#微量元素#

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2020-05-29

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在营养不足的人群,特别是在女性中,补充#微量元素#营养成分#硒##α -生育酚#和-#胡萝卜素#具有预防#结直肠癌#CRC的作用。
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2024-02-08发表于威斯康星

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大量食用#红肉#,增加患#2型糖尿病#的风险。与食用最少的人相比,每天2份红肉,与2型糖尿病风险增加62%相关,每天每多吃一份加工红肉,#糖尿病#风险增加46%,而每天每多吃一份未经加工红肉,糖尿病风险增加24%。 很多人不知道红肉和#白肉#的区别,这里说一下: 白肉一般是指:鱼肉、虾肉、贝类、#鸡肉#、鸭肉、植物肉(大豆)等。广义上是指肌肉纤维比较细腻,脂肪含量较低,脂肪中#不饱和脂肪酸#含量较高的肉类。白肉还包括一些爬行动物、两栖动物、甲壳类动物(虾蟹等)或双壳类动物(牡蛎、蛤蜊)等。总的来说,白肉类食物能提供丰富蛋白质,且脂肪含量低,不容易造成三高症。每日适量摄入家禽的肉,对血#尿酸#高的人群比较适合。需要注意的是家禽肉的皮嘌呤含量较高皮下组织脂肪含量丰富,因此食用家禽时应该去皮食用。 红肉是指畜类的肉,简单的说就是四条腿的。包括猪、牛、羊等的肌肉、内脏及其制品。红肉肌肉纤维粗硬,饱和脂肪含量较高、富含嘌呤,不适于#肥胖##痛风#、慢性疾病患者食用。红肉虽不如白肉好,但这并不意味着要完全拒吃红肉。与白肉相比,红肉中富含铁、#锌#等微量元素以及维生素B12、蛋白质、烟酸等。这些成分对人体的健康至关重要,尤其是正处于生长发育期的孩子,还有就是#贫血#的人群。 相对而言,白肉更加健康些。事实上,白肉也有区别。业内一直有句话:四条腿(畜类)的不如两条腿的(鸡鸭),两条腿的不如没有腿的(鱼类),淡水的无腿不如海水无腿的,海水无腿的不如深海无腿的(如#三文鱼##鳕鱼#等)。虽然不能以偏概全,整体还是有一定的道理的。 另外,红肉与#加工红肉#也不一样,加工红肉的危害更大。如火腿肠,咸肉腌肉等。 另外,网上很多人进行错误#科普#,认为同样是肉类,都是差不多的,同样是蛋类,也是差不多的,如#鸡蛋##鹌鹑蛋#,鸭蛋,营养成分都一样,其实有一定程度的误导。表面上看,这些蛋类主要成分就是蛋白质,事实上每种蛋白除蛋白质本身外,还有#蛋白质#/#卵磷脂#比例不一样,里面含脂肪比例不一样,以及#微量元素#也不一样,这些细节不同,也影响到不同食物的真正的差异。
2023-10-28发表于加利福尼亚

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#脓毒症##低镁血症#,目前认为#镁##免疫功能##炎症#关系密切,低镁血症能导致大量促炎细胞因子、内皮素等释放,引起严重的全身炎症反应,明显增加脓毒症患者的病死率,因此,适当关注镁的水平,还是相当重要的。 实际上,如果把人体的#微量元素#,尤其是金属离子分为两大类,一类是功能促进作用,如#锰##镁##锌##铬##钼#; 一类是功能抑制作用,但是却是人体功能发生的必需离子,如#铁##钠##钾##钙#等。它们之间合适的相互作用,是人体很多功能正常化的基础。
2023-05-09发表于上海

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基于#硒蛋白#调控的#小胶质细胞#功能探讨#硒#防治#阿尔茨海默症#的作用机制,给人感觉不靠谱!!#微量元素#没有这么神奇的
2023-04-18发表于香港

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#铜#离子调控#脂肪酸代谢#新机制。铜是一种重要的#微量元素#,它参与多种酶(#SOD1#和COX等)的组装。铜原子外层电子云密度高,可容纳多个电子的传递,因此铜离子是多种代谢酶的催化中心。尽管#铜离子#在生命活动中至关重要,但细胞内铜离子的变化如何被感知,铜离子如何参与糖脂代谢调控,这些重要问题还鲜有报道。肝脏是最主要的储铜器官,生理状态下肝铜维持在一个稳定的范围中。#铜蓝蛋白#(Ceruliplasmin,CP)主要由肝脏合成并分泌,它将肝脏中的铜分泌入血并运输到其它组织。#非酒精性脂肪性肝病#(non-alcoholic fatty liver disease,NAFLD)的全球患病率已达总人口的25%,但还没有临床批准的特效药物。揭示了微量元素铜离子通过SCO1-LKB1-#AMPK#复合物,调控常量营养脂质代谢的全新机制。 不过,这可能不是核心机制!
2022-10-21